落盡繁華萌新芽─文化薈萃的善化區

       
        善化是我的故鄉，我祖父那一代在善化落地生根，雖然我不曾住過善化，但是我從小對於善化的感情，甚於台南市區。

        現代人認為善化是一個隨著南科興起的小鎮，其實南科只是讓善化冒了新芽，歷史中的善化，其實是一個多重文化的集散地，如果你仔細觀察，依舊可以在善化看到荷據、日據的痕跡。

        我的老家在善化慶安宮的後面，慶安宮在善化一直扮演著文教中心的角色，在荷據時期就是教授荷語的學堂，我們從左方的照片中，隱隱可看到巴洛克建風格的街景，每一戶的頂樓都是牌樓式的，上面還留有各戶的姓氏，有些房子的門面還是木造橫拉式的木門，到現在依然在慶安宮的街頭述說過往的異國文化。

        古「井」的存在，就是人曾經聚集的象徵，慶安宮前的荷蘭井歷史悠久，雖然外觀上已經看不出過往的模樣，但是依然不能抹去我對於善化歷史的想像，很多古城都有古井，但是慶安宮荷蘭井的位置正好跟慶安宮本身，可以搭配出過去生活的想像，一群人在學荷語，小孩來提水，對街是貨物集散的商賈，偶爾慶安宮前有天主教徒在傳教，提水的小孩對於進口的貨物感到新奇，大人們則在慶安宮前比手畫腳的猜測什麼是天主，這就是我對慶安宮的想像。

        

        善化慶安宮本身就是一條文化長廊，如果對於廟宇有興趣朋友，你會不虛此行。善化另一個景點是牛墟，這裡是牛肉的集散地，也是台南地區牛肉美食的起跑站，喝過台南牛肉清湯的朋友或都會驚豔於牛肉的鮮度，而這樣的鮮度也是拜牛墟所賜。牛墟開市的日子也是當地市集營業的日子，這種氣氛是標準的農村市集，東西一定便宜新鮮，南部人的熱情一定毫不保留，很適合台南人踩街。

        另外一個值得一去的地方市善化糖廠，雖然現已經不製糖了，但是糖廠的冰棒絕對是純糖製造，用料實在，園區內很適合午後休閒，尤其是夏秋之際，午後炎熱，在樹蔭下吃著冰棒，吃完小睡一下，光想像就是一個庸懶的午后。還有一個讓人心涼脾肚開的行程是善化啤酒廠，筆者的朋友曾經在那裡喝剛出廠的啤酒後從此只要台啤，聽說有一陣子是喝到飽的，不曉得是不是真的。

        善化的小吃有新興的爆漿紅豆餅以及冬瓜茶老店，本來還有一間肉圓店是不吃等於沒到過善化，但是聽說老闆打車禍官司已經打了半年。我在此呼籲肉圓店老闆，如果你的員工願意挺你，請先開店吧，要知道好吃的小吃是要負社會責任的，每次都撲空，一路上流的口水都白流了。